持續優(yōu)化，方案計將安出？

  上一篇我們談到“業(yè)界越來(lái)越意識到，“替抗”決不僅限于對抑菌物質(zhì)的篩選，而是飼料的系統化升級。禁抗后的應對措施，決不僅限于飼料端，而是畜牧界的全局化行動(dòng)”。從風(fēng)險控制的角度來(lái)看，中國養殖業(yè)進(jìn)入生物安全時(shí)代，從營(yíng)養模式的角度看，可以說(shuō)進(jìn)入后禁抗時(shí)代。各位親們，準備好了嗎？

一、飼料營(yíng)養組分需要再設定

  1、禁抗后，氨基酸的平衡應該再設定。此前賴(lài)蛋蘇色四種氨基酸平衡值應予調整，同時(shí)其他非必須氨基酸是否應重視起來(lái)。據報道，DLys：DThr：DTrp分別為100：80：26時(shí)可促進(jìn)PRRSV（豬繁殖與呼吸綜合征）抗體生成，對該病陽(yáng)性場(chǎng)值得參考。另外在免疫應激期DLys：DMet：DThr：DTrp為100：27：59：29更為有利，而在應激恢復后DTrp則可略微調低。

  2、禁抗后，維生素的參數應該再設定，尤其是抗應激及抗免疫應激功能的維生素。根據研究，全價(jià)料中VitA為11000IU/kg、VitH為0.2mg/kg、VitB9為15mg/kg、25-OH-D3為  2200IU/kg時(shí)，對PCV-2（圓環(huán)病毒2型）和PRRS抵抗力增強。同時(shí)蛋雞的維生素B12、生物素及VitE也需要更大的添加量。

  3、禁抗后，應該提升礦物元素的品質(zhì)。今年接到很多反饋，保育豬和生長(cháng)豬的異食癖有所增加，用有機礦代替部分無(wú)機礦后異食癖顯著(zhù)改善，推測禁抗后腸道內環(huán)境變差，從而對礦物元素吸收下降所致。

二、合理設計低蛋白日糧

  1、據研究，在免疫應激期（如發(fā)?。?，仔豬適宜的蛋白水平為17%，而應激恢復期適宜的蛋白水平為23%。另外在肉雞發(fā)病期也應調低蛋白水平更能縮短病程（筆者雞場(chǎng)工作經(jīng)驗）。而斷奶較早的飼糧粗蛋白≤18%時(shí)，可減少腹瀉和腸道紊亂（陳代文，2002）。

  2、應提高蛋白原料品質(zhì)，重視使用可消化蛋白，減少進(jìn)入后腸的營(yíng)養物質(zhì)，不能讓后腸營(yíng)養富有?？墒褂门蚧衩?、膨化大豆、酵母蛋白、蒸汽魚(yú)粉及消化率高的含蛋白原料。近年來(lái)有學(xué)者研究飼料的“朊度（芳香族氨基酸及堿性氨基酸含量）”，發(fā)現某些懷孕飼料朊度測試為零，意味著(zhù)可溶性蛋白堪憂(yōu)，盡管這些飼料的維生素、氨基酸等含量也夠，但飼喂效果仍然很差（如右圖）。

  3、低蛋白日糧是一柄雙刃劍，它不僅需要高品質(zhì)的可消化蛋白，也需要氨基酸的再平衡（也許不止賴(lài)蛋蘇色幾種氨基酸平衡），對維生素、電解質(zhì)、微量元素也有更高的要求。筆者曾親歷貴州一個(gè)2000頭母豬的豬場(chǎng)，使用被稱(chēng)為低蛋白日糧喂豬，結果血紅蛋白（HGB）水平＜90g/l的比例占到84%以上，42%以上的經(jīng)產(chǎn)母豬配種失敗，所產(chǎn)的仔豬初生重＜750克的比例達到60%以上。

  4、適宜的膳食纖維可以減少腹瀉。

三、提升飼料原料品質(zhì)及加強預處理

  1、霉菌毒素污染應充分重視，除了篩選合格原料外，可以采取防霉、過(guò)篩、體外降解毒素、體內脫毒、抗氧化解毒等綜合性措施，歡迎參考吉隆達的“霉菌毒素全程防控體系（見(jiàn)下表）”。

  2、優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵原料和發(fā)酵飼料、熟化或膨化的原料可采用，但要注意是否變質(zhì)及發(fā)霉。

  3、油脂預消化技術(shù)。脂肪是不溶于水的物質(zhì)，極性很強，在水中聚集，不分散，而脂肪酶的作用必需在腸道的水環(huán)境中(油水界面）進(jìn)行。運用優(yōu)質(zhì)乳化劑讓油脂乳化成小油滴（乳糜微粒），從而提高油乳糜跟脂肪酶接觸的比表面積，且不破壞脂肪固有的結構。

  4、液體。

  5、飼料或流體飼料有優(yōu)勢，但要加強飼喂過(guò)程的管理，防止變質(zhì)。