導讀

  目前我們比較清楚營(yíng)養物質(zhì)的數量和質(zhì)量對當代母豬健康有直接影響，但營(yíng)養物質(zhì)對遺傳表達的影響，尤其是在表觀(guān)遺傳修飾上的巨大作用常常被我們忽視，這種影響對后代的生產(chǎn)性能，健康度有著(zhù)不可忽視的作用。

  高產(chǎn)母豬的選育帶來(lái)了產(chǎn)仔數不斷的提高，但是也帶來(lái)了諸多養殖管理的挑戰，其中之一就是如何保持乳仔豬的成活率。

  眾所周知，遺傳、環(huán)境、母豬營(yíng)養等因素會(huì )影響胎兒器官和組織的發(fā)育。對于哺乳動(dòng)物來(lái)說(shuō)，如果胎兒不能獲得發(fā)育所需的營(yíng)養，胎兒的生長(cháng)和后代的生產(chǎn)性能就會(huì )受到影響，直接降低農場(chǎng)的經(jīng)濟效益。因此，母豬的營(yíng)養對于胎兒的生長(cháng)、發(fā)育以及乳仔豬的生產(chǎn)性能至關(guān)重要。

  諸多微量元素（如鋅、銅和錳）在胎兒和新生仔豬的發(fā)育中起著(zhù)至關(guān)重要的作用，其對免疫系統的正常發(fā)育和肌肉的生長(cháng)是必要的。最近的研究表明，超營(yíng)養劑量補充微量元素可以增加動(dòng)物的肌肉生長(cháng)和免疫力（Fry等人，2012年；Gao等人，2014年）。就豬來(lái)說(shuō)，目前尚不清楚鋅、銅和錳對母豬骨骼肌發(fā)育和后代免疫系統的影響。

  表觀(guān)遺傳學(xué)的任務(wù)是研究基因表達的遺傳變化，這并不意味著(zhù)潛在的DNA序列發(fā)生了變化。它與動(dòng)物表型的變化有關(guān)，但與基因型無(wú)關(guān)，且僅與細胞讀取基因的方式有關(guān)。

  目前認為至少有三個(gè)過(guò)程允許表觀(guān)遺傳變化：①DNA甲基化；②組蛋白修飾；③非RNA編碼基因的沉默。

  表觀(guān)遺傳變化是正常和自然的，它們可能受到多種因素的影響，包括年齡、環(huán)境、營(yíng)養和多種疾病。盡管我們知道營(yíng)養物質(zhì)的數量和質(zhì)量會(huì )對健康產(chǎn)生直接影響，但營(yíng)養與表觀(guān)遺傳修飾的相互作用通常被忽略，盡管已經(jīng)證明它會(huì )對哺乳動(dòng)物和家禽的生物學(xué)變異產(chǎn)生影響。

  北卡羅萊納州立大學(xué)開(kāi)展的一項研究確定了母豬日糧補充羥基類(lèi)似物蛋氨酸螯合微量元素對后代肌肉和腸道組織表觀(guān)遺傳變化的影響，試驗設計如下：

一、試驗動(dòng)物：

  在妊娠第35天，60頭母豬，采用完全隨機區組設計，以胎次分組。

二、日糧設計：

  1）無(wú)機礦物（IM）：CuSO₄，MnO和ZnSO₄；

  2）螯合礦物質(zhì)（CMs）：用羥基蛋氨酸螯合的Cu，Mn和Zn。 

  妊娠和哺乳期日糧配方滿(mǎn)足或超過(guò)NRC（2012）建議的營(yíng)養需求。

三、樣品收集與測試指標：

  1）、在泌乳第1天和第18天，每胎屠宰2頭仔豬，采集背長(cháng)肌和空腸樣本。

  2）、測量總體DNA甲基化、組蛋白乙?；突虮磉_。

四、試驗結果：

  1）、飼喂CMS的母豬在哺乳期體重下降較低（P=0.05），且其所產(chǎn)仔豬在18天時(shí)體重較重（P=0.09）。

  2）、母豬補充CMS顯著(zhù)增加了全組蛋白乙?；≒<0.05），并傾向于減少（P=0.07）肌肉中的肌源轉錄因子MRF4，這是一種與新生仔豬肌肉發(fā)育負相關(guān)的因子（圖1）。

  3）、CMS顯著(zhù)降低（p<0.05）核因子NF-kB（控制細胞因子產(chǎn)生和免疫應答調節的蛋白復合物）的mRNA（圖2）。

  綜上所述，用羥基蛋氨酸螯合微量元素飼喂母豬，通過(guò)調控肌肉發(fā)育和腸道免疫相關(guān)基因的胚胎表達，對后代有積極的影響，有助于乳仔豬在更好生理條件下斷奶。同樣，補充這些有機微量元素也可改善哺乳期母豬的體況，從而在下一個(gè)周期獲得更好的表現。

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