應激是南美白對蝦對外界或內部的各種異常刺激所產(chǎn)生的非特異性應答反應的總和。應激在南美白對蝦養殖中時(shí)常發(fā)生，如：水溫、溶氧、pH值、鹽度、水質(zhì)等指標在短時(shí)間內的急劇變化或擁擠、驚嚇等情況。

  應激發(fā)生時(shí)，南美白對蝦會(huì )出現代謝紊亂，免疫力降低，抗病力急劇下降，從而為病原菌的入侵提供可乘之機。有效防控應激是減少南美白對蝦蝦病爆發(fā)的關(guān)鍵途徑，水質(zhì)穩定和蝦體健壯是防控南美白對蝦應激最好的辦法。

  南美白對蝦養殖過(guò)程中一些比較常見(jiàn)的操作、持續高溫天氣等很容易造成對蝦潛在的隱性應激，此類(lèi)應激較為隱蔽，往往不易察覺(jué)，但處理好這些細節往往能夠有效提高養殖效益。

  一、加水應激

  對蝦養殖過(guò)程中經(jīng)常會(huì )有加水操作，有的養殖戶(hù)加水就出問(wèn)題，尤其是養殖前期的池塘，而有的養殖戶(hù)加水成了常態(tài)，效果反而出奇的好。如何防控南美白對蝦加水應激？

  給池塘加水時(shí)，尤其是第一次添加水源，外源水源與池塘差別較大，加上對蝦蛻殼期等因素，往往加入少量水就會(huì )造成水質(zhì)較大的變化，引起對蝦出現問(wèn)題。建議前兩次加水時(shí)少量添加，最好潑灑穩水抗應激產(chǎn)品如多維、離子鈣、抗激 1號等。等南美白對蝦有了適應，再逐漸加大換水量。加水時(shí)如水質(zhì)清瘦則選擇白天添加為好；水質(zhì)較肥，透明度低，鞭毛藻類(lèi)較多者盡量選擇晚上添加水為好。有蓄水塘的對蝦養殖戶(hù)盡量蓄水塘也選擇肥水調水工作，這樣添加水更有保證。

  二、高溫應激

  南美白對蝦養殖過(guò)程中，蝦塘普遍出現高溫現象，高溫導致強光藻類(lèi)瘋長(cháng)，而這些藻類(lèi)又極易衰敗，對蝦攝食這些藻類(lèi)很容易出現空腸空胃現象，如華南區域普遍害怕高溫季節老綠水、紅水等。因此避免此類(lèi)水質(zhì)的出現才是解決問(wèn)題的根本。

  蝦塘中往往上層水面水溫能夠達到35℃，因此建議合適區域，尤其是冬棚養殖區域，可以利用冬棚硬件采取搭遮陽(yáng)網(wǎng)，這樣能夠有效降低表面水溫，有利于穩定水環(huán)境。潑灑藻相穩定劑調節藻相。土塘水位較淺者（低于 80公分）高溫季節選擇下午開(kāi)增氧機，中午少開(kāi)，防止高溫水打到底部造成底熱，選擇底改產(chǎn)品消除底熱。高溫時(shí)節發(fā)現蝦抽筋時(shí)要及時(shí)潑灑“多維”、抗激1號等抗應激產(chǎn)品。

  三、缺氧應激

  南美白對蝦養殖過(guò)程中對水體溶解氧的要求在4mg/L以上，白天時(shí)往往溶解氧充足，但到了晚上因為水濃、底臟等原因常導致蝦塘底部溶解氧急劇下降，尤其以裸藻甲藻為主的池塘溶氧更低。南美白對蝦在低氧條件下易出現伏邊、爬沙，用手電筒照射易跳塘，即使白天也會(huì )出現暗浮頭現象。

  溶氧低的蝦塘氧化還原電位低，有毒有害物質(zhì)往往增長(cháng)較快，幾天的暗浮頭或者爬邊就會(huì )造成病菌感染，從而導致南美白對蝦發(fā)病。因此養殖過(guò)程中要在關(guān)鍵時(shí)期檢測池塘底部溶氧，譬如大量倒藻的晚上，對蝦出現蛻殼的晚上、消毒之后的晚上、泡沫較多的晚上等等，同時(shí)在溶氧較低的情況下要及時(shí)增氧，白天注意調水，注意用化學(xué)氧化型底改增強底部氧化狀態(tài)，持續提高底部溶解氧濃度。

  總之，蝦塘這類(lèi)應激相對較慢，不易察覺(jué)，但如果防控不到位的話(huà)，往往是導致南美白對蝦爆發(fā)性疾病的開(kāi)始，希望廣大南美白對蝦養殖戶(hù)一定要注意。