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  什么樣的種豬是優(yōu)質(zhì)種豬？養豬場(chǎng)如何辨別種豬質(zhì)量，國內外種豬有什么差異？相信這些問(wèn)題是養豬場(chǎng)都比較關(guān)注的，今天我們一起來(lái)了解一下。

  國內外種豬評價(jià)指標對比1：繁殖力

  我國地方豬種性成熟早，排卵數多。據對東北民豬、金華豬、嘉興黑豬、內江豬等9個(gè)品種的統計，性成熟時(shí)間平均 130日齡，排卵數初產(chǎn)豬平均17.21個(gè)，經(jīng)產(chǎn)豬 21.58個(gè)。外國豬種性成熟一般在180日齡以上，排卵數也較少。地方豬種產(chǎn)仔數多，上述幾個(gè)品種初產(chǎn)平均 10.54頭，經(jīng)產(chǎn)平均13.64頭。國外繁殖力高的品種長(cháng)白豬、大白豬初產(chǎn)平均 9.25頭，經(jīng)產(chǎn)平均11頭。相比較而言，地方豬種還具有乳頭數多、發(fā)情明顯、受胎率高、護仔能力強、仔豬育成率高等優(yōu)良繁殖特性。

  國內外種豬評價(jià)指標對比2：肉質(zhì)

  地方豬種雖然脂肪多、瘦肉少，但肉質(zhì)明顯優(yōu)于外國豬種。國外一些改良選育的瘦肉型品種，PSE肉 (即肉色蒼白、質(zhì)地松軟、切面滲出的劣質(zhì)肉)發(fā)生率高，中國地方豬種肉質(zhì)優(yōu)良，肌肉嫩而多汁，肌纖維較細，密度較大，肌肉大理石紋分布適中，肌纖維間充滿(mǎn)脂肪顆粒，烹調時(shí)能產(chǎn)生特殊的香味。

  國內外種豬評價(jià)指標對比3：適應性

  在長(cháng)期的自然選擇和人工選擇過(guò)程中，地方豬種具有良好的抗寒、耐熱、抗病、耐低營(yíng)養和適應粗纖維飼料的能力。

  國內外種豬評價(jià)指標對比4：生長(cháng)速度

  在生長(cháng)速度上，外國豬種明顯高于中國本地豬種。在生長(cháng)肥育期內，中國地方豬種如民豬、金華豬、太湖豬平均日增重453克，外國豬種長(cháng)白豬、杜洛克豬、大約克夏豬平均日增重 667克。外國豬種180日齡可達 90公斤以上，而中國地方豬種達90公斤則遠遠超過(guò) 180日齡。

  國內外種豬評價(jià)指標對比5：飼料利用率

  中國地方豬種民豬、金華豬、太湖豬平均料肉比為3.5:1，外國豬種長(cháng)白豬、杜洛克豬、大約克夏豬的平均料肉比為 3:1。外國豬種的飼料利用率高，可節省飼料，降低飼養成本。

  國內外種豬評價(jià)指標對比6：瘦肉率

  外國豬種的胴體瘦肉率高于中國地方豬種，外國豬種體重90公斤時(shí)胴體瘦肉率達 55%以上，我國地方脂肪型豬90公斤時(shí)胴體瘦肉率在 45%以下。

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