利用溶出儀模擬包被氧化鋅在胃腸中的消化情況，檢測包被氧化鋅在PH=2.0及PH=6.8條件下釋放出來(lái)的鋅離子，因為PH=6.8條件下釋放出來(lái)的氧化鋅不便于檢測，固增設PH=2.0溶液對處理后的樣品進(jìn)行處理，通過(guò)檢測溶出的鋅離子計算在PH=6.8條件下釋放的氧化鋅分子。

1、實(shí)驗準備  

    溶出儀（RC-3）、原子吸收分光光度儀、電子天平（0.1mg）、稀鹽酸溶液（PH=2.0）、磷酸鹽緩沖液（PH=6.8）、胃蛋白酶、脂肪酶（豬胰）。

2、實(shí)驗記錄 

     實(shí)驗條件：37℃，120rpm，60min。 

3、 實(shí)驗結論  

    樣品二在胃中未能保護氧化鋅，氧化鋅與胃酸大量反應，過(guò)胃率低；

    對包被氧化鋅的評估，要包含胃腸兩個(gè)方面，如果在胃中與胃酸大量反應，將使氧化鋅變?yōu)殇\離子，失去抗腹瀉能力；如果在腸道中不能釋放氧化鋅，同樣起不到抗腹瀉效果。