鋅  作為微量元素，鋅在家禽日糧中添加量雖少，但作用極大。蛋禽日糧中添加高水平的鋅，可增強蛋殼表面致密性，提升蛋殼質(zhì)量。對于種禽，鋅不僅能改善蛋殼質(zhì)量，對繁殖性能也有明顯的提升作用。

  種雞缺鋅時(shí)，受精率，孵化率下降，雞胚死亡率高，且畸形胚居多。種蛋蛋黃中鋅含量低于5mg/kg時(shí)，雞胚畸形數量顯著(zhù)增加，孵化率下降與缺鋅同步。由此可見(jiàn)，鋅對種禽的生產(chǎn)性能和繁殖性能都很重要。

  在家禽實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，為預防鋅缺乏，常規做法是在日糧中添加高劑量的硫酸鹽或氧化物鋅源。然而，過(guò)量補充此類(lèi)鋅，往往會(huì )降低其生物利用率，且導致日糧微量元素被大量排出，從而污染環(huán)境。

  農業(yè)部頒布2625公告，降低鋅在家禽日糧中的添加量，雖然降低幅度不大，但從這個(gè)信號不難看出，微量元素減量是必定趨勢。當務(wù)之急，是不影響家禽生產(chǎn)性能前提下，減少日糧鋅含量，實(shí)現利用率與效益最大化。

  Naibi等（2003）在種禽日糧中添加不同鋅源，結果發(fā)現，蛋氨酸鋅相比無(wú)機鋅源提高了2%的產(chǎn)蛋率，孕酮水平提高27.5%；值得注意的是，日糧中添加高劑量的蛋氨酸鋅，并不能使種禽的繁殖性能進(jìn)一步提升，原因是高濃度鋅降低顆粒細胞和膜細胞分泌孕酮和雌二醇功能，導致細胞退化和卵泡閉鎖。

  該結果說(shuō)明，種禽日糧中添加低劑量有機鋅，能使種禽發(fā)揮更好的繁殖性能。鋅對種公禽也有重要作用，鋅不僅能夠促進(jìn)精子形成，而且有助于維持精子正常形態(tài)。但種公禽日糧中硫酸鋅添加量高于120mg/kg，對精子活性和密度有負面作用。

  家禽對熱應激極為敏感，高溫環(huán)境會(huì )導致氧化應激，種禽的生產(chǎn)性能和繁殖性能均受到很大程度的影響。研究表明，高溫（32℃）條件下，種禽產(chǎn)蛋性能，蛋殼質(zhì)量和蛋黃顏色，以及抗氧化能力均受到不利影響；但是日糧中添加不同鋅源后，提高了種蛋孵化率、血漿鋅含量及抗氧化酶活性，且有機鋅源對于各指標的改善效果顯著(zhù)優(yōu)于無(wú)機鋅源。

  目前國內外類(lèi)似的研究很多，熱應激期間家禽鋅的需要量會(huì )增加，而且滯留量會(huì )減少。此時(shí)如果再大量補充硫酸鋅或者氧化鋅，不僅利用率低、浪費成本，而且可能造成家禽鋅中毒。而在種禽應激狀態(tài)下，有機鋅能夠提高種禽抗氧化能力，緩解熱應激造成的損傷。

  鋅不僅能夠影響父母代，同時(shí)能通過(guò)種禽影響后代。“母體營(yíng)養效應”已成為國內外營(yíng)養學(xué)領(lǐng)域重點(diǎn)項目，鋅的母體遺傳效應更是其中的焦點(diǎn)。

  李昌武（2015）研究發(fā)現，肉種雞日糧添加有機鋅能促進(jìn)子代雛雞腸黏膜屏障功能。種禽日糧中添加甘氨酸鋅，增強了雞胚抗氧化功能，減緩組織細胞的氧化應激損傷及細胞凋亡，進(jìn)而降低死胚率。此外，種雞日糧中添加有機鋅可有利于鋅沉積在種蛋中，促進(jìn)子代骨骼肌發(fā)育。

  鋅對種禽而言是不可或缺的營(yíng)養素，但是在實(shí)際生產(chǎn)上，結合飼料原料中鋅的含量、新規2625公告降鋅的政策，如何實(shí)現鋅源的高效利用率與種禽需求精準對接，是我們必須深度思考的問(wèn)題。

  從目前諸多研究結果分析，有機鋅生物學(xué)利用率高，不僅降低微量元素間的拮抗效應，而且能夠穩定飼料中維生素的有效性。此外，低劑量的有機鋅源完全能夠滿(mǎn)足種禽正常需要，且對繁殖性能，以及種禽抗氧化、子代免疫能力、骨骼肌發(fā)育方面均有很好的增強作用。

  微量元素應用新時(shí)代中，有機鋅低劑量添加手段已成為種禽養殖減量增效的高性?xún)r(jià)比方案。

  四川吉隆達生物科技集團有限公司，在全球擁有近2000家客戶(hù)，產(chǎn)品覆蓋30多個(gè)國家和地區。涉及添加劑飼料，生物飼料添加劑，蛋雞飼料添加劑，市場(chǎng)占有率達20%。