------------------------------------------------------------------

  降低三個(gè)排放（碳排放、氮排放、重金屬及銅鋅排放）是現代畜牧業(yè)面臨的焦點(diǎn)問(wèn)題，山東作為中國飼料業(yè)大省，對此格外重視。

  2022年11月6日上午10點(diǎn)，由山東省畜牧獸醫局主辦，在山東廣播電視臺農科頻道《齊魯畜牧》直播間舉行了題為“微量元素在畜牧業(yè)的合理應用”的直播活動(dòng)。山東省飼料獸藥檢驗中心營(yíng)養物質(zhì)檢驗室主任劉繼明、山東天普陽(yáng)光集團技術(shù)總監袁濤博士、吉隆達研究院副院長(cháng)鄧仕偉三位專(zhuān)家做客直播間，進(jìn)行了課程分享與互動(dòng)交流。共8400余人收看，12000余次觀(guān)看，評論4900多條，點(diǎn)贊12萬(wàn)次，吉隆達IP（吉祥物）大吉也大受歡迎，一度呈霸屏之勢。

  現將課程及互動(dòng)內容主要觀(guān)點(diǎn)總結如下：

  一、劉繼明科長(cháng)作了題為《畜禽微量元素的合理利用及檢測中常見(jiàn)的問(wèn)題》的分享。

  （一）山東省飼料發(fā)展情況：

  （二）飼料中所占比例較大的微量元素如鐵、銅、錳、鋅的生物學(xué)作用功效以及各微量元素的限量使用標準及限量使用原因：包括引起慢性毒性反應、造成環(huán)境污染。

  （三）銅、鋅、鐵、錳等指標檢測不合格中的常見(jiàn)問(wèn)題及超標原因進(jìn)行分析：

  ①只注重元素添加最高限量，忽略配合飼料或全混日糧中的推薦量，特別是添加比例較小的微量元素。

  ②對于政策規定的不了解，農業(yè)部2625號公告，對于不同種畜種以及同一種畜種的不同飼養階段，劃分非常明確，給予不同階段的規定限制量；

  ③飼料標簽不規范造成的不合格；

  ④加工過(guò)程中飼料不均勻性帶來(lái)的結果不準確；

  ⑤只按配方進(jìn)行生產(chǎn)，忽略了飼料本底值的影響。（飼料原料本底值可參考吉隆達集團優(yōu)選微量元素營(yíng)養OMN第六版.2020）

  （四）要重視飼料本底中的微量元素，但這些微量元素多與磷酸、植酸等形成復合物，動(dòng)物難以利用。為保證動(dòng)物生長(cháng)性能、繁殖性能和免疫功能，還必須額外補充微量元素，選擇使用有機微量元素成為最佳選擇。

  二、鄧仕偉副院長(cháng)作了題為《微量元素提質(zhì)增效，實(shí)現養殖的減量減排》的分享。

  （一）我國飼用微礦約60%未被動(dòng)物利用，隨畜禽糞便排放。尤其是豬糞中重金屬及銅、鋅存在較為嚴重的殘留和超標，其鋅、銅超標率分別為95.08%、59.84%，雞糞和鴨糞鋅、銅超標分別為10%，5%。

  （二）飼料中銅、鋅超標的原因包括：①加工過(guò)程中氧化鋅、粉狀硫酸銅的靜電吸附（混合機內壁會(huì )靜電吸附大量的氧化鋅和硫酸銅，且無(wú)法徹底清洗掉，造成之后生產(chǎn)中大豬料時(shí)，即使掉落一點(diǎn)點(diǎn)也會(huì )導致鋅、銅超標）；②氣候尤其溫度變化導致無(wú)機礦結晶水發(fā)生變化（五水硫酸銅失去結晶水易粘附在混合機等設備上；高氯硫酸鋅也易粘附在設備內壁）；③對飼料原料銅鋅本底值差異的幅度沒(méi)有充分考慮。

  （三）養殖中銅鋅超標原因：①不規范使用高銅、高鋅飼料；②額外添加促生長(cháng)或保健功能包。

  （四）對比1224與2625公告，豬禽銅、鋅上限大大收緊，水產(chǎn)銅錳鋅上限適當放寬；重視有機鉻（種、仔豬）。

  （五）吉隆達第四代氧化鋅，經(jīng)過(guò)三次升級后同時(shí)滿(mǎn)足四個(gè)特點(diǎn)：大比表面積（≥50m2/g）、高過(guò)胃率（≥70%）、高含量（Zn2+≥75%）、低添加量（每噸乳仔豬料僅添加1kg）。

  （六）有機微量元素可實(shí)現減量添加，50ppm甘銅（以銅計）對仔豬抗腹瀉及提升生產(chǎn)性能的效果與200ppm硫酸銅相似，90ppm的甘鋅（以鋅計）對肉鴨生產(chǎn)性能優(yōu)于120ppm硫酸鋅。

  （七）鐵銅錳鋅全螯合礦可大幅減量及減排：①育肥豬上使用美膘寶+300-400g/t可以促增重，改善肉色肉質(zhì)，降低滴水損失，減少糞便銅鋅排放；②肉禽上使用鳶都壹號350g/t，可以改善肉禽生長(cháng)性能，減少銅、鋅排放。

  三、袁濤博士作題為《環(huán)境友好型日糧應用方案》的課程分享：

  （一）新形勢下豬料發(fā)展方向為：高效、平衡、低排放。

  （二）養豬業(yè)環(huán)保的困境中豬糞是寶不是污（糧多豬多、豬多糞多、糞多糧多）。

  （三）豬料環(huán)境友好型日糧應用方案：

  ①優(yōu)選高效有機銅、氧化鋅；

  ②氨基酸平衡日糧（保育豬、育肥豬注重7種氨基酸平衡，提高采食量、抗拉稀、錢(qián)肉比低）；

  ③使用發(fā)酵飼料（使用液體發(fā)酵飼料皮紅毛亮、降低舍內氨味和臭味，減少氮排放和呼吸道疾病的發(fā)生率，改善育肥豬體型和胴體品質(zhì)及風(fēng)味）。

  四、吉隆達第四代氧化鋅對比普通氧化鋅及包被氧化鋅有哪些優(yōu)勢？（線(xiàn)上觀(guān)眾提問(wèn)1）

  鄧副院長(cháng)回答：整腸鋅對比普通氧化鋅和包被氧化鋅有以下六大優(yōu)勢。

  1、比表面積大：比表面積比普通氧化鋅大，普通氧化鋅比表面積4-6m2/g,整腸鋅比表面積≥50m2/g，研究表明，比表面積越大，抑菌效果越好；

  2、過(guò)胃率高：①經(jīng)過(guò)多次重復試驗，整腸鋅過(guò)胃率≥70%，遠高于普通氧化鋅；②包被氧化鋅，因受包材及工藝影響，過(guò)胃率和腸溶率很難保證其同時(shí)滿(mǎn)足要求；

  3、含量高：①整腸鋅的氧化鋅含量為≥93.4%，Zn2+≥75%；②包被氧化鋅的氧化鋅含量一般為50%，鋅為40%。

  4、添加量低：①某集團公司評估整腸鋅認為：每噸乳豬料添加1kg整腸鋅比添加1.8kg普通氧化鋅預防腹瀉的效果好；②包被氧化鋅因含量較低，一般每噸乳仔豬料用2-3公斤；③無(wú)論是與普通氧化鋅還是與包被氧化鋅比較，整腸鋅均有減量降成本的優(yōu)勢。

  5、靜電吸附率低：普通氧化鋅靜電吸附率接近50%，整腸鋅靜電吸附率17%左右,降低到約普通氧化鋅的三分之一，避免因吸附設備上而造成的中大豬料、母豬料鋅超標的現象發(fā)生。

  五、復合微量元素做包被處理后，與普通無(wú)機微量元素相比可以減少使用量嗎？應用上是否做過(guò)試驗？（線(xiàn)上觀(guān)眾問(wèn)題2）

  1、袁博士回答：天普陽(yáng)光集團從2月份開(kāi)始在各分公司使用含復合包被的有機微量產(chǎn)品的飼料開(kāi)始試驗，并在6月份進(jìn)行中試，效果沒(méi)有問(wèn)題，開(kāi)始推廣，減量使用也沒(méi)有問(wèn)題，有機微量元素用到無(wú)機微量元素的40-50%，養殖戶(hù)使用后發(fā)現，糞便不是特別發(fā)黑，糞便顏色改變，養戶(hù)誤認為利用率不夠，使用結果表明，利用率和作用效果是沒(méi)有問(wèn)題的。

  2、鄧副院長(cháng)回答：有機微量元素兼有元素效應、配體效應、整體效應、劑型效應、添加方式效應。如果僅僅是無(wú)機微量元素包被，適當減量添加可能在元素效應上沒(méi)問(wèn)題，但不會(huì )有其它效應；使用有機鹽作為配位體的有機微量元素，具有明顯優(yōu)勢，這方面研究和實(shí)證均很多，比如在產(chǎn)蛋后期可促進(jìn)蛋殼質(zhì)量改善，仔豬上可促進(jìn)皮膚紅亮，種畜禽上可提升繁殖力。

  3、劉科長(cháng)回答：通過(guò)檢測手段認真研究其產(chǎn)品品質(zhì)，使用時(shí)需考慮使用效果、成本對比、增重效果等相關(guān)指標，進(jìn)行綜合分析，建議使用有機微量元素。

  六、配合飼料或添加劑中的重金屬的作用？（線(xiàn)上觀(guān)眾問(wèn)題3）

  鄧副院長(cháng)回答：飼料衛生標準中重金屬一般是指鉛、砷、鎘、鉻、汞， 且作了明確規定。只是對于鉻（Cr），2625號公告將有機鉻作為營(yíng)養素進(jìn)行推薦，而重金屬鉻與有機鉻，在檢測上常常很難區分。比如飼料衛生標準規定“豬用添加劑預混合飼料，鉻≤20mg/kg”，如果要在豬多礦中添加鉻（Cr）,則最高添加到20mg/kg，那么最好做成1%的多礦，全價(jià)料則為0.2mg/kg（不超量）。

  七、發(fā)酵飼料添加是不是對所有品種豬都適合？（線(xiàn)上觀(guān)眾問(wèn)題4）

  袁博士回答：發(fā)酵飼料對于品種豬來(lái)說(shuō)，適口性會(huì )有影響，剛開(kāi)始會(huì )影響適口性，過(guò)一周就沒(méi)問(wèn)題了；土雜豬就可以直接飼喂發(fā)酵飼料，不會(huì )影響適口性。

  飼用有機微量元素的發(fā)展趨勢可以用8個(gè)字來(lái)概括：提質(zhì)、增效、減量、減排。雖用量微，但作用大，具有“四兩撥千斤”之效，具有廣闊的發(fā)展前景。