摘要：本試驗采用酪蛋白純合日糧，比較氨基酸螯合鋅（ZnMet、ZnLys、ZnGly，均為2:1型）和硫酸鋅對凡納濱對蝦的作用效果。選取初重為0.72±0.02g的對蝦分為五個(gè)處理組，每個(gè)處理4個(gè)重復，各處理分別飼喂基礎日糧和添加含鋅30mg/kg的蛋氨酸鋅、賴(lài)氨酸鋅、甘氨酸鋅和一水硫酸鋅飼糧，試驗周期12周。結果表明，鋅的來(lái)源影響對蝦的生長(cháng)、存活率和免疫相關(guān)指標。與硫酸鋅組相比，補充有機鋅對蝦有更好的生長(cháng)、存活率和免疫活性。其中，蛋氨酸鋅組對蝦有最高的增重和免疫活性。然而，賴(lài)氨酸鋅組和甘氨酸鋅組對蝦的增重、存活率、血細胞總數、吞噬活性以及酚酶、堿性磷酸酶和超氧化物歧化酶活力均無(wú)顯著(zhù)差異。本試驗表明，與其他劑型相比，蛋氨酸鋅是一種更好的鋅源。

  結論：

  鋅的需要量取決于其化學(xué)形式，氨基酸螯合鋅能促進(jìn)生長(cháng)和提高血細胞功能。本試驗結果表明，NRC（2011）推薦的鋅需要量能滿(mǎn)足最佳生長(cháng)和免疫，同時(shí)，飼糧中添加有機鋅源（30ppmZn，蛋氨酸鋅）能更好地改善生長(cháng)和免疫狀態(tài)。因此，根據增重、存活率和免疫指標，氨基酸螯合物是凡納濱對蝦更好的微量元素來(lái)源。有機鋅源對血細胞功能的潛在有利影響還有待深入研究。

  文獻來(lái)源：

  Comparison of chelated zinc and zinc sulfate as zinc sources for growth and immune response of shrimp (Litopenaeus vannamei)

  Shimei Lin, Xin Lin, Yang Yang, Fajian Li, Li Luo

  Aquaculture 406–407 (2013) 79–84；IF=1.878

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