序言

  與嚴重疾病相比，飼養管理中對應激問(wèn)題的重視度還遠遠不夠。應激輕則影響畜禽生產(chǎn)能力，重則導致畜禽死亡，影響養殖收益。重視應激問(wèn)題，或許就是養殖效益新的增長(cháng)點(diǎn)。

1.什么是應激？

  應激，是機體在各種內外環(huán)境因素刺激時(shí)所出現的全身性非特異性適應反應，又稱(chēng)為應激反應?？梢饝し磻母鞣N因素均稱(chēng)為應激源或應激因子。

  對于畜禽來(lái)說(shuō)，任何讓畜禽不舒服的動(dòng)作都是應激。

2.應激有什么危害？

  為了適應應激，動(dòng)物會(huì )進(jìn)行一系列的行為上和代謝上的改變，能量的供應由生產(chǎn)、繁殖轉向維持生存和免疫應答。

  正常狀況下機體利用養分的優(yōu)先次序為：神經(jīng)系統>免疫和淋巴組織>內臟器官>骨骼>肌肉組織>脂肪組織。應激時(shí)，這種優(yōu)先次序發(fā)生改變，肝臟和骨骼肌首先被動(dòng)員，作為提供能源的重要底物。從動(dòng)物生產(chǎn)角度看，這是對能量的浪費。

  應激會(huì )導致畜禽的采食量下降、免疫力降低。輕則影響畜禽生產(chǎn)能力，重則導致畜禽死亡，嚴重影響養殖效益。

3.畜禽養殖存在哪些應激？

  可以說(shuō)，養殖場(chǎng)的應激“無(wú)時(shí)不在，無(wú)處不在”。有些應激是大家在日常的飼養管理中已經(jīng)注意到的，有些則很容易被忽視。

▲ 禽場(chǎng)

  規?；u場(chǎng)完全是密閉式的管理，所以雞群對外界的抵抗能力很低。

  進(jìn)雛、轉群、換料、斷喙、強制換羽、免疫、產(chǎn)蛋、高溫、低溫、天氣突變、飼養員變更、斷水斷電、噪音驚嚇等。

▲ 豬場(chǎng)

  剪牙斷尾、去勢、斷奶、換料、轉群、打架、打耳號、免疫注射、拌藥、手術(shù)、運輸、斷水斷電、高溫、低溫、飼養員變更、噪音驚嚇、環(huán)境臭味潮濕等。

  在集約化生產(chǎn)中，動(dòng)物無(wú)法憑借自身的行為調控有效抵御應激，因而，人為的調控措施就顯得尤為重要。針對畜禽應激，有些可通過(guò)優(yōu)化飼養管理規避或降低，有些可通過(guò)強化營(yíng)養來(lái)預防和緩解。養殖生產(chǎn)中，重視并積極應對畜禽的應激，成為養殖效益新的增長(cháng)點(diǎn)。

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