納米氧化鋅是一種常見(jiàn)的新型無(wú)機抗菌劑，被廣泛應用于各個(gè)行業(yè)中。在動(dòng)物營(yíng)養領(lǐng)域，納米氧化鋅可作為飼料添加劑應用于動(dòng)物生產(chǎn)中，起到提高生產(chǎn)性能、防腹瀉等作用。

  蓮花鋅是一種新型改良的納米級活性多孔氧化鋅，本試驗通過(guò)平板劃線(xiàn)法探究蓮花鋅的體外抑菌能力，以期直觀(guān)展示蓮花鋅抑菌效果。

一、材料與方法

1、試驗材料

  ? 蓮花鋅：納米級活性多孔氧化鋅（有效含量為75%，比表面積為54g/m2），取自吉隆達生物科技集團有限公司；

  ? 指示菌：金黃色葡萄球菌（CICC10001）、大腸埃希氏菌（CICC10003）購自中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心；

  ? 培養基：營(yíng)養瓊脂；

  ? 試驗器材：霉菌培養箱、高壓滅菌鍋、水浴恒溫振蕩器、紫外分光光度計、一次性平板、接種環(huán)。

2、指示菌的活化

  將指示菌經(jīng)37℃、180r/min搖床培養活化后，使用紫外可見(jiàn)光分光光度計測量OD值，當OD值在0.50左右時(shí)停止培養。

3、平板劃線(xiàn)法

  將蓮花鋅按所需比例加入營(yíng)養瓊脂培養基中，高溫高壓滅菌1h，制作成平板培養基后，劃線(xiàn)接種指示菌，37℃恒溫培養24h，觀(guān)察指示菌生長(cháng)情況。試驗分為3組：0.00%組（營(yíng)養瓊脂）、0.10%組（營(yíng)養瓊脂+0.10%蓮花鋅）、1.00%組（營(yíng)養瓊脂+1.00%蓮花鋅），每組設2平行。

二、結果與分析

  納米氧化鋅的抑菌效果如表1所示。0.00%組有明顯的致病菌生長(cháng)，0.01%組有少量致病菌生長(cháng)，1.00%組無(wú)致病菌生長(cháng)。

表1：納米氧化鋅的抑菌效果

三、討論

  目前對納米氧化鋅的抑菌機制主要存在3種說(shuō)法：

1.接觸吸附機理：

  通過(guò)納米氧化鋅對微生物的吸附作用，破壞細胞膜，導致蛋白質(zhì)變性，從而起到抑制或殺死微生物的作用；

2.金屬離子溶出機理：

  納米氧化鋅在接觸細菌細胞膜時(shí)，釋放出Zn2+，破壞細胞膜結構和包內蛋白質(zhì)，使細胞合成酶失活，細胞因喪失增殖能力而死亡；

3.光催化機理：

  納米氧化鋅在紫外光的作用下，產(chǎn)生氧化性很強的羥基自由基（-OH）、過(guò)氧離子自由基（-O2-）和-HO2 自由基，破壞細菌細胞分裂增殖能力，達到抑菌或殺菌的作用。

  蓮花鋅作為一種改良的納米級活性多孔氧化鋅，抑菌機理與納米氧化鋅相同。

四、小結

  蓮花鋅對致病菌有良好抑菌效果，濃度為0.01%時(shí)可大量抑制致病菌生長(cháng)，濃度為1.00%時(shí)可完全抑制致病菌生長(cháng)。

  四川吉隆達生物科技集團有限公司，在全球擁有近2000家客戶(hù)，產(chǎn)品覆蓋30多個(gè)國家和地區。涉及添加劑飼料，生物飼料添加劑，蛋雞飼料添加劑，市場(chǎng)占有率達20%。