隨著(zhù)食品質(zhì)量安全事件不斷發(fā)生，現在越來(lái)越多的人開(kāi)始更加關(guān)注食品安全：洋雞蛋不如土雞蛋好吃;吃飼料長(cháng)大的畜禽肉不再像過(guò)去吃糧食長(cháng)大的畜禽肉香;好好的豬肉切開(kāi)放置一段時(shí)間，表面會(huì )泛出一層綠色……

  隨著(zhù)這種關(guān)注，飼料添加劑這個(gè)名詞，也被更多人所知曉，不少還是帶著(zhù)負面印象的，尤其是消費者。

1、畜禽養殖為什么要使用飼料添加劑，不加不行嗎?

  動(dòng)物的生長(cháng)發(fā)育和人一樣，需要能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)微量元素等營(yíng)養物質(zhì)，當普通飼料不能滿(mǎn)足動(dòng)物生長(cháng)需求時(shí)，將某些少量或微量物質(zhì)以添加劑的形式加入到飼料中，能達到提高飼料利用效率，增加適口性，促進(jìn)動(dòng)物正常發(fā)育，加速生長(cháng)，防治動(dòng)物疾病，便于飼料的貯藏和保存，改善飼料加工性能等效果。

  可以說(shuō)，飼料添加劑的生產(chǎn)和應用，是飼料配合水平的標志，沒(méi)有飼料添加劑，就難以配制出滿(mǎn)足動(dòng)物需求、營(yíng)養平衡的飼料。

2、動(dòng)物性食品安全事件大多因非法使用或過(guò)量使用飼料添加劑所致。

  飼料添加劑的添加量必須符合一定比例，有嚴格的量的限制，否則飼料添加劑的殘留會(huì )污染環(huán)境或通過(guò)肉、蛋、奶等對消費者的健康造成一定影響。

  例如重金屬銅、鋅過(guò)量，會(huì )導致土壤中微量元素平衡失調;硒過(guò)量，會(huì )引起畜禽中毒。豬肉呈現綠色也是豬在生長(cháng)期食用了高銅飼料后，造成體內重金屬銅殘留，接觸空氣后變?yōu)檠趸~的緣故。

  飼料添加劑中，與人的健康密切相關(guān)的還有抗生素，盡管抗生素可以促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)和預防病菌感染，但長(cháng)期大量使用會(huì )引發(fā)抗藥性問(wèn)題及動(dòng)物體內殘留問(wèn)題。

  目前世界上許多國家已對飼用抗生素做出嚴格規定，我國農業(yè)部目前允許在飼料中使用的抗生素藥物添加劑有24種，并根據不同畜種，嚴格規定了使用不同抗生素的休藥期。只有過(guò)了休藥期，食用過(guò)含抗生素飼料添加劑的畜禽產(chǎn)品才能上市。

3、如何加強對飼料添加劑的監管?

  養殖戶(hù)要為畜禽建立養殖檔案，所使用飼料必須是有正式生產(chǎn)許可證企業(yè)所生產(chǎn)的有批號的飼料，同時(shí)，各地農牧執法部門(mén)加大了對飼料的檢查力度，力爭從源頭上加強動(dòng)物性食品的質(zhì)量安全。

  另一方面，科研工作者也要站在歷史和政治的高度，開(kāi)發(fā)綠色、高效的飼料添加劑和推廣科學(xué)養殖模式，在安全的前提下，保證畜禽產(chǎn)品量的供給。

  四川吉隆達生物科技集團有限公司，在全球擁有近2000家客戶(hù)，產(chǎn)品覆蓋30多個(gè)國家和地區。涉及添加劑飼料，生物飼料添加劑，蛋雞飼料添加劑，市場(chǎng)占有率達20%。

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