預混料是同一類(lèi)的多種添加劑或不同類(lèi)型的多種添加劑按一定比例配制而成的勻質(zhì)混合物。預混料在配合飼料中占比小，但營(yíng)養組分復雜，預混料一般包括多種微量元素、維生素、氨基酸和一些根據養殖需求添加的飼料添加劑。中國畜牧新時(shí)代提倡飼料無(wú)抗，諸多新型飼料添加劑如雨后春筍一般，如酸化劑、酶制劑、益生菌、植物精油等等，這些新型添加劑被廣泛應用于配合飼料中，但預混料與配合飼料差異巨大，對新型飼料添加劑的選擇也不盡相同，在此本文僅對部分具有代表性的添加劑作一闡述，僅供讀者參考。

  酸化劑是近些年來(lái)研究較多的一種飼料添加劑，其原理、作用已被普遍認可推廣。研究水分、pH值及微量元素對預混料中維生素A和煙酰胺穩定性試驗結果顯示，在4%預混料貯藏過(guò)程中，pH對維生素穩定性影響巨大，呈顯著(zhù)相關(guān)性；說(shuō)明在預混料中不能添加酸化劑或者影響pH劇烈變化的物質(zhì) 。有些酸化劑如檸檬酸、富馬酸、甲酸鈣、雙乙酸鈉等是粉末狀物質(zhì)，易吸濕結塊，制成預混料是不易將其混合均勻的。此外在預混料中酸化劑添加劑量大，會(huì )腐蝕加工機械、倉儲及運輸設備，對于需要高精度預混料生產(chǎn)設備而言是非常致命的。

  益生菌能改善腸道環(huán)境，防治腹瀉，提高動(dòng)物抗逆能力和抗應激能力，在生產(chǎn)實(shí)際中已被廣泛應用，預混料中的各種高濃度微量元素會(huì )對益生菌造成不同程度的傷害。在含有高銅豬預混料儲存過(guò)程中發(fā)現，預混料中乳酸菌有效活菌數迅速降低，15天后甚至檢測不出，但芽孢桿菌受到的影響較小。這可能與微量元素銅（硫酸銅）和鋅（氧化鋅）本身具有抑菌效果有關(guān)系，若需在預混料中添加益生菌，應選擇芽孢類(lèi)的，然而有趣的是，益生菌相互之間也可能存在拮抗作用抑制芽孢形成。比如，乳酸乳球菌產(chǎn)生的細菌素Nisin?的抗菌譜中就包括糞鏈球菌和芽孢桿菌中的一種，能抑制芽孢的形成。預混料中可選擇抗逆性強或者特殊工藝處理的益生菌，但需注意益生菌之間的拮抗作用。

  植物精油具有獨特的芳香和生物活性，主要化合物種類(lèi)包括萜烯類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)、酚類(lèi)以及內酯，這些物質(zhì)基本也都帶有雙鍵，易受外界影響而失活。雖然預混料實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中基本沒(méi)有高溫高壓條件，但在后續的貯藏環(huán)節中可能會(huì )因為濃度高而導致活性降低，甚至影響預混料質(zhì)量。另一方面，由于植物精油具有雙鍵的化學(xué)特征，極易受到預混料中的金屬離子或者微量元素攻擊造成氧化損失。由此看，預混料中不建議添加未經(jīng)特殊工藝處理（如包囊等）的植物精油。

  酶制劑是由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的天然、綠色、無(wú)污染、無(wú)殘留的生物制品，自從1975年美國飼料工業(yè)首次把酶制劑作為添加劑應用于配合飼料中并取得顯著(zhù)效果后，飼用酶制劑日益受到世界養殖業(yè)的重視。將酶制劑與維生素添加劑混合放置3，6個(gè)月, 其纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶活性基本無(wú)損失；放置1年, 三者活性損失僅為12.5%、15.6%、0.6%。植酸酶作為一種重要酶制劑，在提高飼料中磷利用率、畜禽生產(chǎn)性能，以及減輕高磷糞便對環(huán)境污染方面效果明顯，但在預混料中也存在相當大的風(fēng)險。植酸酶與微量元素的無(wú)機或有機來(lái)源之間的有著(zhù)體外潛在的相互作用，活潑的微量元素（如硫酸鹽）顯著(zhù)并持續地增加了對植酸酶的抑制作用，而且微量元素來(lái)源、劑型、添加量都對植酸酶活性的抑制有著(zhù)明顯差異?？傮w而言，酶制劑在預混料中相對穩定，但是仍建議與微量元素預混料分開(kāi)密封包裝，干燥貯藏，因為一些特定酶制劑也可能受到微量元素的影響。

與全價(jià)配合飼料相比，預混料具有“高營(yíng)養濃度”的特點(diǎn)，其質(zhì)量不僅容易受到外界條件影響，而且各組分之間也存在相互反應，其中，預混料中的微量元素對飼料添加劑的影響至關(guān)重要，尤其是當微量元素單體中游離酸、氯離子、重金屬、三價(jià)鐵等雜質(zhì)含量過(guò)高，破壞添加劑的有效活性的同時(shí)致使預混料吸潮、變色、結塊；另外不同類(lèi)型和來(lái)源的微量元素對預混料中添加劑活性的影響也不盡相同。選用氨基酸螯合微量元素或包被處理的微量元素，有利于預混料配方的保真 。

  禁抗背景下，新型飼料添加劑層出不窮，但預混料的生產(chǎn)在選擇添加劑時(shí)需慎重，我們需要結合預混料高營(yíng)養濃度的特點(diǎn)以及營(yíng)養組分之間的相互作用，適當地選擇一些新型添加劑（或者選擇經(jīng)過(guò)特殊工藝處理的添加劑），避免造成成本浪費和預混料質(zhì)量的不穩定。

  四川吉隆達生物科技集團有限公司，在全球擁有近2000家客戶(hù)，產(chǎn)品覆蓋30多個(gè)國家和地區。涉及添加劑飼料，生物飼料添加劑，蛋雞飼料添加劑，市場(chǎng)占有率達20%。