據最近的飼養試驗,隨著(zhù)豬品種的不斷改進(jìn),以及當今實(shí)際的飼養和管理條件的變化。

  鎂離子作為一種重要的礦物質(zhì)在其它畜禽的生產(chǎn)實(shí)踐中同樣有著(zhù)重要的作用，在畜禽日糧配制中應予以充分的考慮。

1、鎂離子在動(dòng)物體內提供的作用

  鎂離子是所有生物必須的營(yíng)養之一。

  鎂是動(dòng)物體內的第七大最富含的元素。動(dòng)物體內含有0.05%的鎂離子,其中60%到70%存儲在骨骼中,其余的部分存在于軟組織和細胞外液中。

  鎂離子在細胞內液中的濃度僅次于鉀離子,為細胞液中濃度第二高的離子；軟組織中,鎂離子在心臟、橫紋肌、肝臟、腎臟和大腦中的濃度尤高，由此可見(jiàn),鎂離子在動(dòng)物生命中具有重要的作用，它不僅維持骨骼和牙齒的完整性,而且在神經(jīng)肌肉脈沖傳遞、酶的活性以及體內能量、蛋白和脂肪代謝中起著(zhù)重要作用。

2、缺乏鎂離子會(huì )造成什么情況？

  日糧中鎂離子的缺乏會(huì )造成仔豬死亡率的大大提高。Mayo(1959)報道,鎂的短缺會(huì )造成豬的踏步癥,表現為當豬站立時(shí),反復提動(dòng)后蹄好像在原地踏步一樣。

  Miller等(1965)報道飼喂每公斤含有25、75和125毫克鎂的日糧時(shí),豬的生長(cháng)緩慢,飼料利用率降低,出現踏步癥,痙攣抽搐和死亡。對于母豬,鎂鹽被廣泛使用為輕瀉劑和用來(lái)防止圈養豬的過(guò)度敏感和咬尾等應激綜合癥。

3、科學(xué)論證中鎂有多重要？

  許多研究證明自然狀態(tài)的飼料原料鎂的利用率為50%到60%(Miller,1980)，單胃動(dòng)物鎂的吸收率只有30%到60%(Meyer,1976）。高鈣、高磷或添加脂肪的日糧,鎂的利用率會(huì )進(jìn)一步降低(McDowell,1992)。

  最近的研究也表明(Schaefer,1993)在豬日糧中添加鎂鹽或適當提高日糧中的鎂的濃度可以提高豬肉品質(zhì)。生長(cháng)肥育豬飼喂添加鎂鹽日糧可以改進(jìn)生長(cháng)率和豬肉品質(zhì),包括豬肉的pH、豬肉的色澤,并減少PSE豬肉。

  根據生長(cháng)階段、體重和生產(chǎn)目的的不同,飼料工業(yè)中常用的豬飼料鎂濃度為0.13%到0.27%

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