生命元素硒對維持動(dòng)物體正常生理代謝不可或缺，從需要量的研究來(lái)看，水生動(dòng)物比畜禽對硒的需求略高。硒的劑型主要有：亞硒酸鈉、硒代蛋氨酸（酵母硒）、納米硒。本文從體增重、硒沉積方面簡(jiǎn)要比較三種硒源在水生動(dòng)物上的應用效果。

  1、硒代蛋氨酸 VS 亞硒酸鈉

  Lin等（2014）在石斑魚(yú)上做了不同添加水平的硒代蛋氨酸和亞硒酸鈉的研究。從體增重來(lái)看，硒的適宜添加水平是0.7 mg/kg，兩種硒源無(wú)顯著(zhù)差異。從肌肉中硒沉積效率來(lái)看，硒沉積量隨日糧添加水平呈線(xiàn)性增加，硒代蛋氨酸的沉積效率顯著(zhù)高于亞硒酸鈉。

  2、納米硒 VS 硒代蛋氨酸

  基礎日糧中硒含量0.43 mg/kg條件下，添加0.7 mg/kg的亞硒酸鈉和硒代蛋氨酸對普通鯉的體增重并沒(méi)有顯著(zhù)的提高，而添加0.7 mg/kg的納米硒能顯著(zhù)提高普通鯉的特定生長(cháng)率，并且顯著(zhù)降低餌料系數。（Saffari et al., 2009）

  在沉積效率方面，納米硒和硒代蛋氨酸在普通鯉肌肉和肝臟中的沉積效率均高于亞硒酸鈉。

  3、納米硒的最佳劑量

  納米硒在普通鯉肌肉的沉積量隨著(zhù)添加量的增加而增加。以增重來(lái)看，2.0mg/kg的納米硒已是過(guò)量水平，降低普通鯉的增重百分比；1.0mg/kg組增重百分比最高。表明，納米硒最適添加水平是1.0mg/kg左右。（Ashouri et al., 2015）

  4、總結

  ▲ 三種硒源在水生動(dòng)物上應用效果：納米硒>硒代蛋氨酸>亞硒酸鈉；
  ▲ 硒在肝臟中的沉積量高于肌肉；
  ▲ 硒的最適添加水平高于2625號公告規定的最高水平（0.5mg/kg），建議選擇高效硒源以最大程度發(fā)揮動(dòng)物生長(cháng)潛力。

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