問(wèn)：利用氯化鋇鑒別硫酸根判定有機鹽質(zhì)量，可行嗎？

  答：利用氯化鋇鑒別硫酸根的原理為：

    Ba²⁺ +SO₄^2- →BaSO₄↓

  方法為用鹽酸將樣品溶解后，滴入氯化鋇溶液，若產(chǎn)生白色沉淀，搖晃不溶解，則判定樣品中含硫酸根。

  部分客戶(hù)通過(guò)此方法鑒別預混料或單體原料中有無(wú)硫酸根，以此來(lái)判定其中加入的是有機鹽還是硫酸鹽。

  但這種方法是不可行的，原因有以下幾點(diǎn)：

  ■ 預混料中的硫酸鈷、硫酸鎂、硫酸銨等硫酸鹽均會(huì )帶入硫酸根；

  ■ 常用的有機鹽產(chǎn)品比如甘氨酸鹽1:1產(chǎn)品、蛋氨酸鹽1:1產(chǎn)品用硫酸鹽作為原料生產(chǎn)，產(chǎn)品分子中均含有與金屬離子摩爾比1∶1的硫酸根；

  ■ 如果用氯化物或者氧化物加入預混料中假冒有機鹽，則并不會(huì )與氯化鋇反應生成沉淀。

  綜上幾點(diǎn)，利用氯化鋇鑒別硫酸根的方法并不能判定有機鹽品質(zhì)，正確的方法是：

  通過(guò)檢測金屬離子及氨基酸含量計算比例是否正常，有機鹽單體則可通過(guò)檢測其螯合率來(lái)判定其品質(zhì)。

  比如我們從市場(chǎng)上購回一批預混料，標簽上標示：

  我們通過(guò)原子吸收檢測其各項金屬離子含量為：

  鐵：87000mg/kg 鋅：24000mg/kg

  銅：13998mg/kg 錳：25000mg/kg

  利用液相色譜檢測其甘氨酸含量為181400mg/kg，蛋氨酸及其他氨基酸未檢出。我們可以通過(guò)計算得到鐵、鋅、銅對應的甘氨酸含量應為：

  （87000/55.85+24000/65.38+13998/63.55）*75=160882mg/kg；

  錳對應的蛋氨酸為：

  25000/54.94*149=67801mg/kg；

  如果是用甘氨酸錳代替蛋氨酸錳加入，則錳對應的甘氨酸為：

  25000/54.94*75=34128mg/kg

  總甘氨酸為：

  160882+34128=195010mg/kg。

  181400＜195010，則與金屬離子結合的甘氨酸不足，有（195010-181400）/195010*100%=6.98%的金屬離子無(wú)氨基酸與之結合，所以可以判定此預混料中含有部分無(wú)機鹽。

  單體有機鹽可以參考甘氨酸鐵GBT 21996中螯合率的檢測方法：

  驗證過(guò)程如下

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