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  正當人們認為豬價(jià)會(huì )繼續弱勢調整的時(shí)候，豬價(jià)卻開(kāi)始反彈了，養殖端有一定的上漲情緒，而北方和東部地區的豬企溢價(jià)現象明顯加大，導致屠企采購難度加大，市場(chǎng)供應偏緊，豬價(jià)開(kāi)始反彈。再加上養殖端二次育欄明顯，白條市場(chǎng)也出現了上漲的現象，雖然市場(chǎng)表現仍然比較差，貿易商觀(guān)望情緒也還是比較濃烈，但一方的供需突出，足以讓豬價(jià)上漲了，后續還需要繼續關(guān)注養殖端的上市數量。

  官方公布中秋節后全國各地市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格是30.89元 /公斤，比節前上漲了0.7%。這是國家已經(jīng)在中秋節前開(kāi)始投放今年第一批儲備冷凍豬肉后，呈現的市場(chǎng)行情。不難看到，今年中秋節期間，市場(chǎng)上仍然處于豬肉供給量不足的現象。豬肉供給不足，就是市場(chǎng)上缺少生豬。市場(chǎng)上生豬缺少，說(shuō)明生豬上市量過(guò)少，養豬戶(hù)賣(mài)掉少，生豬出欄不充足。因此，中秋節期間，各地因缺少生豬，市場(chǎng)上才導致豬肉價(jià)格有所上漲，節后豬肉上漲幅度比節前上漲了 0.7%。

  所以，充分說(shuō)明，目前各地生豬產(chǎn)能不足，才會(huì )出現這種現象。那么，中秋節后到國慶節之間，也就是9月中下旬，各地豬肉市場(chǎng)價(jià)格將會(huì )持續上漲。因此，官方?jīng)Q定將在國慶節前，向市場(chǎng)上投放今年第二批儲備冷凍豬肉，滿(mǎn)足市場(chǎng)的豬肉供給，為國慶節期間保障供給，穩定豬肉價(jià)格作出最大的努力。

  國慶節期間，市場(chǎng)上生豬和豬肉，仍然存在3個(gè)方面的原因，或許是官方大力投放儲備冷凍豬肉的主要原因。

  1、生豬產(chǎn)能下降。從6月份開(kāi)始，市場(chǎng)上生豬產(chǎn)能出現不足，根本滿(mǎn)足不了生豬市場(chǎng)的需求。

  2、市場(chǎng)供給量減少。由于全國各地生豬產(chǎn)能的下降，養豬戶(hù)的減少，生豬存欄量過(guò)少，生豬上市量長(cháng)期處于不足的狀態(tài)。

  3、需求量增加。農村俗話(huà)說(shuō)“過(guò)了秋分節，屠夫硬似鐵”。馬上就是秋分節氣，氣溫逐漸下降，正是豬肉銷(xiāo)售旺季的到來(lái)，特別是北方地區更為突出。

  總之，國慶前后，由于全國各地生豬產(chǎn)能不足，導致生豬和豬肉上市量過(guò)少，盡管官方兩次向市場(chǎng)上投放大批量的儲備冷凍豬肉，仍然難于彌補供給量的不足，加上市場(chǎng)上對生豬和豬肉的需求量逐增，生豬和豬肉價(jià)格可能大概率上漲。

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