1、試驗設計

  試驗動(dòng)物：軍曹魚(yú)，初始體重為22.18±0.35g

  試驗周期：70天

  日糧錳源：硫酸錳（Mn-S）、甘氨酸錳（Mn-Gly）、羥基蛋氨酸錳（Mn-HMB）

  日糧錳水平：0 ppm、2 ppm、4 ppm、8 ppm、16 ppm、32 ppm

  考察指標：生長(cháng)性能、抗氧化能力、錳沉積、相對生物學(xué)效價(jià)

2、試驗結果

  不同錳源對軍曹魚(yú)增重的影響及需要量確定

圖1 不同錳源和錳水平對軍曹魚(yú)特異生長(cháng)率的影響

圖2 折線(xiàn)回歸分析確定需要量（拐點(diǎn)處X值為該錳源的錳需要量）

  結果表明，以特異生長(cháng)率（SGR）為標識，根據折線(xiàn)回歸分析確定出軍曹魚(yú)幼魚(yú)日糧錳的最適需要量為15.42 ppm（Mn-S），11.22 ppm（Mn-Gly）和10.50 ppm（Mn-HMB）。

  不同錳源相對生物學(xué)效價(jià)

  結果表明，以特異生長(cháng)率為標識，硫酸錳、甘氨酸錳、羥基蛋氨酸錳在軍曹魚(yú)幼魚(yú)上的相對生物學(xué)效價(jià)分別為1.00、2.47、3.92。表明，氨基酸螯合錳是軍曹魚(yú)上更有效的錳源，且羥基蛋氨酸錳優(yōu)于甘氨酸錳。

  不同錳源對軍曹魚(yú)肝臟抗氧化能力的影響

圖3 肝臟錳超氧化物歧化酶（Mn-SOD）活力         

圖4 肝臟丙二醛（MDA）含量

  結果表明，日糧錳水平顯著(zhù)影響軍曹魚(yú)肝臟錳超氧化物歧化酶活力和丙二醛含量，但不同錳源對軍曹魚(yú)肝臟的抗氧化能力影響差異不顯著(zhù)。

3、結論

  本試驗表明：在軍曹魚(yú)幼魚(yú)上，氨基酸螯合錳是比硫酸錳（Mn-S）生物學(xué)效價(jià)更高的錳源，且羥基蛋氨酸錳（Mn-HMB）的相對生物學(xué)效價(jià)高于甘氨酸錳（Mn-Gly）。軍曹魚(yú)幼魚(yú)飼糧中錳的最適添加水平根據錳源不同確定為9.56-15.42 ppm。

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  資料來(lái)源：Effects of dietary manganese sources and levels on growth performance, relative manganese bioavailability, antioxidant activities and tissue mineral content of juvenile cobia (Rachycentron canadum L)
  Jia-quan Nie  et al.  Aquaculture Research, 2014, 1–11