摘要：本試驗旨在考察氨基酸螯合微量元素在虹鱒飼糧中的添加效果。三個(gè)飼糧中微量元素分別來(lái)自無(wú)機鹽（SF）或氨基酸螯合物（AM）。飼糧1（SF）和2（AM）中分別添加等量的無(wú)機微量元素和氨基酸螯合微量元素（以微量元素含量計）。飼糧3（AM-Hf）中添加一半水平的氨基酸螯合微量元素。試驗魚(yú)初重為1.52±0.21 g，每個(gè)處理30尾魚(yú)，試驗周期為15周。各處理組魚(yú)的生長(cháng)無(wú)顯著(zhù)差異（P>0.05）。然而，AM組試驗魚(yú)骨骼（P<0.01）和肝臟（P<0.05）中銅的含量顯著(zhù)高于SF組。同樣地，AM組血細胞比容（P<0.05）和堿性磷酸酶活性（P<0.01）顯著(zhù)高于SF組。此外，AM組DNA聚合酶和Cu-ZnSOD的基因表達水平顯著(zhù)高于SF組（P<0.05）。氨基酸螯合物組錳、鋅的吸收和體沉積顯著(zhù)高于無(wú)機鹽組（P<0.05）。半量的氨基酸螯合微量元素的作用效果等同于全量的無(wú)機微量元素。

  結論:

  因此，從生物學(xué)效價(jià)和提高生理參數的潛在性作用來(lái)看，氨基酸螯合物是虹鱒更好的微量元素來(lái)源。半量的氨基酸螯合微量元素的作用效果等同于全量的無(wú)機微量元素。與無(wú)機鹽相比，等量的氨基酸螯合微量元素能顯著(zhù)提高酶活力和相對基因表達水平。

  文獻來(lái)源

  Amino acid-chelate: a better source of Zn, Mn and Cu for rainbow trout, Oncorhynchus mykiss

  Mary Jane S. Apines-Amar

Aquaculture 240 (2004) 345–358

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